札幌、すすきの、大通で刺身、海鮮しゃぶしゃぶ、寿司、ローストビーフ丼

「ゆったりと上質なお食事を楽しみたい」。
そんな夜は、札幌市中央区の「牛しゃぶ・すき焼専門店禅（ぜん）」にお越しください。
屋号の通り“牛しゃぶ”と“すき焼き”を看板とする当店ですが、それだけではございません。
北の海が育む旬の魚介による一品料理の他、〆のメニューも多数ご用意しています。
お肉・魚介共に鮮度にこだわり、納得したもののみを用いた品々を、ぜひ一度ご賞味ください。
ご家族での団欒・ご友人との飲み会・ご宴会・接待など、皆様のお越しをお待ちしております。

とろける様な食感魅惑の国産牛

創業以来、オーナー自らの目利きで厳選してきた当店の牛肉。
業者との強い信頼関係から、より上質なものを仕入れています。
“本当に美味しいお肉をお届けしたい”との想いから、常に切りたての鮮度を大切にご提供。
国産牛をはじめ、黒毛和牛・道産和牛・神戸牛など、様々なブランドの食べ比べもできますので、ぜひお好きなものをお好きなだけご堪能ください。

※表示価格は全て税込みです。

上国産牛

120g2,200円

黒毛和牛

120g3,000円

赤身ロース

120g3,500円

道産和牛A4

120g5,500円

ハーブ豚ロース（真狩村産）

1,500円

北の海が育む旬の味覚至極の海鮮

肉だけではなく、魚介にもこだわりを込めている禅。
職人が握るお寿司や刺身といった海鮮料理も豊富に取り揃えています。
和食の技術を存分に活かした逸品は、どれも素材の美味しさをシンプルに味わえる様に調理。
鮮度に自信があるからこそお出しできる澄んだ旨味をご堪能ください。

※表示価格は全て税込みです。

味わうべき一品

RECOMMEND MENU

刺身盛り合わせ

3,550円

海鮮しゃぶしゃぶ盛り合わせ

1人前2,600円2人前5,000円

たこしゃぶ

1人前900円

〆の逸品

様々な料理を堪能した後でも、やっぱり欲しくなるのが“〆の一品”。
肉や魚介をふんだんに用いた多彩なメニューをご用意しています。
どれも素材の味や鮮度の良さを存分に感じられるものばかりです。
お好みの品や気になるものがございましたら、今宵の締めくくりにぜひご満喫ください。

ローストビーフ丼: 990円

寿司盛り合わせ: 7貫1,500円

炙り牛トロ握り: 3貫990円

羽釜めし: 2合炊き1,500円

その土地の風土を表す

銘酒と共に

美味しい料理と共に味わうお酒はまた格別なもの。
当店では、ワインや地酒を中心に、料理との相性を考慮した様々なドリンクをご用意しています。
お好きなメニューとのペアリングにより、きっと心弾む様なひとときをお過ごしいただけるはず。
どうぞ素敵なマリアージュをお楽しみください。

お品書き

※表示価格は全て税込みです。

飯物・生寿司

低温調理の肉茶漬け: 800円

ライス: 220円

大ライス: 300円

おにぎり （鮭・梅・おかか）: 各290円

俵おにぎり: 290円

お新香盛り合せ: 550円

味噌汁: 220円

お食事セット （ライス・お新香・味噌汁）: 530円

海老とサーモンロール: 900円

禅ロール: 1,550円

鮭の押し鮨: 6貫660円

鯖の押し鮨: 6貫780円

海鮮太巻き: 6貫2,950円

本マグロ鉄火巻: 580円

納豆細巻: 260円

カッパ細巻: 260円

梅細巻: 260円

おつまみ

帆立のソテーバルサミコソース: 1,500円

特製ビーフシチュー: 850円

枝豆: 400円

ホタルイカ沖漬: 450円

だし巻き玉子: 580円

サラダ

海鮮サラダ: 1,300円

シーザーサラダ: 520円

海鮮

ズワイガニのしゃぶしゃぶ: 3本1,800円

甘海老刺: 3尾800円

鯛のしゃぶしゃぶ: 1人前880円

デザート

白玉アイスぜんざい （バニラ・抹茶）: 各480円

イチゴのプチパフェ: 550円

アイスクリーム （バニラ・抹茶・ゆず・季節のシャーベット）: 各250円

白玉ぜんざい: 400円

お飲み物

※表示価格は全て税込みです。

生ビール

プレミアムモルツ: 580円

瓶ビール （サッポロクラシック・ アサヒスーパードライ・キリンクラシックラガー）: 各750円

カクテル

カシスウーロン カシスオレンジ カシスソーダ・キール 他: 各470円

本格焼酎

黒霧島（宮崎・芋）: 470円

一刻者（鹿児島・芋）: 660円

赤兎馬（鹿児島・芋）: 750円

田苑（鹿児島・麦）: 560円

鍛高譚（白糠町・しそ）: 480円

ワイン

ボーランドセラーカベルネ・ソーヴィニヨン （南アフリカ・赤）: 2,900円

フェウドジルターリネロダヴォラシラー （イタリアシチリア島・赤）: 3,000円

ハインツ・セラーカベルネ・ソーヴィニヨン （アメリカナハヴァレー・赤）: 11,500円

ソアベ・クラッシコ （イタリア・白）: 3,200円

ルイ・マックス・シャブリ・サン・ジャン （フランス・白）: 5,800円

パイオニア・ブロック・シャルドネ （ニュージーランド・白）: 4,800円

酎ハイ

ライム レモン カルピス グレープフルーツ ウーロン 緑茶: 各430円

梅酒

鍛高譚梅酒: 520円

紀州緑茶梅酒: 620円

チョーヤ梅酒シングルイヤー: 620円

地酒

千歳鶴なまら超辛（札幌）: 580円

北の勝鳳凰（根室）: 580円

一ノ蔵無鑑査本醸造辛口（宮城）: 680円

上膳水如純米吟醸（新潟）: 730円

金滴北の微笑（新十津川）: 730円

浦霞純米（宮城）: 730円

国稀特別純米（増毛）: 940円

国士無双大吟醸（旭川）: 1,380円

ソフトドリンク

緑茶 ウーロン茶 コーラ オレンジジュース カルピス他: 各290円